คิดจะลดน้ำหนัก ต้องงด “คาร์โบไฮเดรต” จริงหรือ?

<p>เราทุกคนคงรู้กันอยู่แล้วว่า <span style="color: #00826a;"><strong>‘คาร์โบไฮเดรต’ </strong></span>เป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตก็จะทำการเปลี่ยนให้กลายเป็นน้ำตาลในเลือด แต่หากร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปก็จะทำให้เกิดการสะสมเป็นไขมันตามส่วนต่างๆของร่างกาย ดังนั้นสิ่งแรกที่ควรจะทำเมื่อต้องการคุมน้ำหนัก ไม่ใช่การงด! เพราะไม่ว่ายังไงร่างกายก็ยังจำเป็นที่จะต้องได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอ แต่ให้หันมาควบคุมปริมาณและเลือกชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่จะทานแทน</p>
<table id="customers" style="border-collapse: collapse; border-color: #000000;" border="1">
<tbody>
<tr>
<th><span style="color: #00826a;"><strong>คาร์โบไฮเดรตที่ดี (คาร์บดี)</strong></span></th>
<th><span style="color: #00826a;">คาร์โบไฮเดรตไม่ดี (คาร์บไม่ดี)</span></th>
</tr>
<tr>
<td valign="top">คาร์โบไฮเดรตที่ดี คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หรืออธิบายง่ายๆก็คือ บรรดาแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี ได้แก่ ข้าวไม่ขัดสี ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ธัญพืช ขนมปังโฮลวีต ทำให้เมื่อทานเข้าไปร่างกายต้องใช้เวลาในย่อยและดูดซึมนาน ช่วยให้</p>
<ul>
<li>ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่สม่ำเสมอ</li>
<li>ทำให้ร่างกายได้พลังงานต่อเนื่องยาวนาน</li>
<li>อิ่มนานและไม่หิวบ่อย</li>
<li>เส้นใยอาหารช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายดี</li>
<li>ได้รับวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ มากกว่าแป้งขัดสี</li>
</ul>
</td>
<td valign="top">กลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว หรือ แป้งที่ผ่านการขัดสี ได้แก่ ข้าวขาว ขนมหวาน น้ำตาลทรายขาว น้ำหวาน เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงที่สุดเมื่อคิดจะควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยน้อย ทำให้เมื่อทานเข้าไปร่างกายจะใช้เวลาในการย่อยและดูดซึมเร็ว ส่งผลให้</p>
<ul>
<li>ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว</li>
<li>ทำให้รู้สึกมีพลังงานขึ้นทันทีหลังจากกิน แต่จะหิวบ่อยกว่าการทานแป้งไม่ขัดสี</li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>ดังนั้นสรุปให้ชัดก็คือ ในช่วงที่ควบคุมน้ำหนักควรเลือกบริโภคกลุ่มคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และควบคุมปริมาณในการรับประทานกลุ่มคาร์โบไฮเดรตไม่ให้มากจนเกินไป ที่สำคัญพยายามหลีกเลี่ยงการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดียวจะดีที่สุด</p>


หยุดความเชื่อผิดๆ ใครว่าลดน้ำหนักต้องงดคาร์โบไฮเดรตเสมอไป แค่เลือกประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่ดีและคุมปริมาณไม่ให้มากจนเกินไป ก็บริโภคได้ไม่ต้องอด

บริการ

บทความ

เกี่ยวกับเรา

สาขาโรงพยาบาล

คิดจะลดน้ำหนัก ต้องงด “คาร์โบไฮเดรต” จริงหรือ?

Tel

Email

บริการ

บทความ

เกี่ยวกับเรา

สาขาโรงพยาบาล